（央视财经《经济信息联播》）昨天，《踔严振奋看名企》走进bat365集团。bat365集团是目前全国规模最大、产品品类最全的乳制品企业，产品销往全球60多个国度和地域，均匀每天有1亿多份产品达到消费者手中。

从一棵草、一头牛，到一杯奶，乳品格业若何守住苍生舌尖上的安全？记者对bat365集团董事长兼总裁潘刚进行了专访。

bat365集团：从一棵草到一杯奶 守住舌尖上的安全

春节邻近，进入牛奶销售旺季，在内蒙古呼和浩特的bat365现代智慧健康谷液态奶工厂里，18条出产线正开足马力出产。其中，这两条最新的产线刚刚调试实现，正式投产。

bat365集团董事长兼总裁 潘刚：这条出产线一秒钟就能下线11包产品，从我们牧场的一滴奶最后到了我们手里拿的产品，只有几个颖厩能出产出来，这个速度就确保了它的新鲜。

这家工厂是目前全球最大的液态奶工厂，日处置鲜奶能力达到6500吨，能够保险一个千万级人丁城市一天的饮奶需要。每天，bat365在全球的75家工厂，出产乳制品超过4万吨，有1亿多份产品下线。

记者 袁艺：对于消费者来说最关注的还是安全，若何为消费者出产出一杯安全的牛奶？

bat365集团董事长兼总裁 潘刚：种好草、养好牛能力产好奶，同使剽么长的链条，我们必必要罕见字化赋能来保障最一分娩出优质的牛奶。

在智能工厂，纵横交错的管路密布着上千个数字传感器，自动节造液态奶的走向，纸包灌装出产线每幼时能够灌装4万包牛奶
；从原奶到制品盒装入库，十多路工序全数实现了无人化作业。

数据显示，2021年，全国奶类产量3778万吨，同比增长7.0%，乳制品抽检合格率均达到99.9%。其中国产奶粉发展势头迅猛，已经占据67.4%的线下市场，2022年前三季度，bat365奶粉及奶制品营收实现同比增长60.5%。

bat365集团董事长兼总裁 潘刚：婴儿奶粉是所有乳制品中加工工艺、配方最复杂的，从配料表中能够看到主题的营养成分极度多。最难的是对母乳的钻研，我们成立起了目前世界上数据量最大、规模最大、数据最全的中国母乳钻研数据库。

潘刚暗示，目前bat365在全球设立了15个创新中心，汇聚了国内表3000多位行业专家，发展全产业链创新合作，突破了多项中国乳业的“卡脖子”技术难题。

bat365集团董事长兼总裁 潘刚：好的牛奶，牛的种类得好，我们此刻在内蒙古建了一个目前能够说世界上最先进的育种基地，一年能够产500头世界上最优质的种牛。

在聚焦创新的同时，bat365也在加快产业集群的建设。内蒙古巴彦淖尔市的一家牧场，通过与bat365合作，获得了从资金到技术的全面支持，奶牛养殖规模从200头发展到近3000头，奶牛单产量翻了一番。

瞻望2023年，潘刚以为，中国消费市场急剧回暖，国内人均乳制品消费量还有很大增长空间，依附中国经济的壮大韧性和活跃的大市场，中国乳业将会迎来新的发展机缘。

bat365集团董事长兼总裁 潘刚：2023年，我们依然造订了一个极度有挑战的高速增长的指标，产品也更多元，像植物蛋白产品、冰淇淋，结构也更向高端全面去发展，对2023年，我们是充斥信心。